[美食分享] 煮玉米最最好吃的做法,粒粒清甜鲜嫩,比外面买的还好吃!

[复制链接]

309

主题

310

帖子

1760

积分

论坛工作人员

发表于 2019-7-12 10:33:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源 | 美好生活小馆
ID | igood07

玉米是很多家庭餐桌上的常客
但美味又营养的玉米却不是人人都会做
怎么样才能充分利用玉米的营养
让玉米吃起来更香甜?
跟着品品姐一起来看看吧

1ab9944d15d493a48fce39e66a167c75.gif

6d827afe03ffd80e0a75bf9c62c9b077.jpg
玉米更营养

相较于水稻和小麦,玉米有一个先天的劣势——如果不经碱性溶液处理,玉米籽粒中所含的烟酸就无法释放出来。所以再加点小苏打,小苏打可以让玉米的营养物质充分释放出来。
盖上锅盖开大火煮开,再转小火即可。玉米在沸水中煮个十分钟就可以了,不用煮太久,这样才能保持住玉米本身的维生素~

08337f870d8a44b6e3d1ca8e086f9e3e.jpg

0851fc4f95835add09f95839b6af316e.jpg
玉米更香甜

玉米煮的粒粒饱满香甜美味,其实是有诀窍的,来,跟着品品姐往下看~

/ 01 带叶煮 /

煮玉米时不要把玉米扒光了煮,这样的玉米水煮之后容易流失营养成分,口感变得干涩。要给玉米留件“衣服”,把表层的绿色叶子剥掉,留下贴近玉米粒的那层叶子,这样可以保持玉米原有的水分,吃起来口感更加水嫩清甜。

707788a5af139fa3daaf7e0ba0c16379.jpg


b8a047e79242fe67d611a75fb56e14ae.jpg


/ 02 加点盐 /

在煮玉米的水中加点盐,有了咸味的对比作用,可以强化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分钟就可以了,不用煮太久,这样才能保持住玉米本身的维生素。

dab50e6f80cde675c4dfb272ec775eac.jpg



519625eb3e8d40c5e9a7b4dc0f7db6a4.jpg
快速煮玉米

平常煮玉米,一般都要煮上10几分钟,如果家里有微波炉,5分钟就能吃到香甜的玉米,做法超级简单!

6a61d70e3e103b5b8ba0e9980e9c14f8.jpg


首先将玉米连皮放到水里清洗,保留水分。

204aa04ba9e9402340cbc8c1a4ef0aea.jpg


接着放到微波炉,高火加热5分钟,玉米就煮熟啦!

4d8603b3fbcf167d2715ceb17d918c15.jpg


煮出来的玉米想吃还得把叶子剥掉,每次去除玉米须都要扒扯好久,其实很简单,拿一条毛巾握住玉米防止烫手,先用刀把尾端切掉。

c1573dc35d6677b7ab428c0c29f4e43b.jpg


然后直接隔着毛巾往上一扯,叶子和玉米须都被剥干净了,省时省力。

6e6efeff0c3f4987d2c7a187c022c377.jpg


3bde28f149411b81116f57e5cb2b3a27.jpg


d1801894b875e8606cec5dff8fab2183.jpg
玉米美味吃法

01
玉米番茄羹

想要血管越来越年轻,不妨试试这款食疗汤。虽然做起来简单,但在软化血管、降低血脂方面的功效不可小觑。

1ff057b9156344be5e281dcd24805526.gif


食材准备
鲜玉米、番茄、枸杞
淀粉、油、盐

①将玉米洗净剥粒,放入锅中用清水煮;

b696e91cd5148ae99ab75a822bb0cd67.gif


②将番茄洗净切丁,并准备一只蛋清;

c40d2103fe027fad21b77750b1717ebf.gif


③将番茄丁和玉米粒倒入锅中,再加入适量枸杞,用清水煮5分钟左右;

0d67245a0bd4021c9e637298b1ac93d9.gif


④淀粉加水调成水淀粉,倒入锅中勾芡,再加入蛋清及油盐即可。

41d48f0ed8bd8826b7b094cebdd718b7.gif

▲该系列动图来源:©Tencent视频_袋鼠医视

02
香甜玉米粥

f046095090fb4a123271c0bf0f35f2f7.jpg


食材准备
玉米粉、鲜玉米、火腿
面粉2-3汤匙、清水、葱花

4b4d29a242af90c27ee98057e75d7d0f.jpg


①锅中倒油,放入火腿炒香,然后放入玉米粒,适当煸炒后放入清水。
②下入玉米粉,慢慢搅拌,等汤煮滚后放入盐和少许白糖即可食用。

661d5135c8ff2ee08bf7ac1914d896ca.jpg


03
玉米排骨汤

玉米除了清水煮,还能用来煲汤嘛。玉米排骨汤属于家家都很常见,做起来也非常容易~

07a93e7e355b36ef12fb4695142b5684.jpg


食材准备
玉米、排骨、胡萝卜、大葱
红枣、枸杞、干香菇、盐

①玉米切段,胡萝卜切块,大葱切段,红枣枸杞洗净,干香菇泡发,排骨焯水后沥干备用。

604ea8a26bf68c3be17051ca1e4f12d2.jpg


②锅内加水,放入排骨香菇大葱煮沸。

c948a9daae4318d1aa70fc18dc4d4831.jpg


③ 水沸腾后依次放入玉米胡萝卜,红枣枸杞,滚煮十分钟后转小火慢炖1小时,这样排骨肉质软烂,骨头的钙质也能煮出来。

0c7e028eafd34ee84fb95dc971966f66.jpg


④出锅前加点盐调味,就可以开吃啦,来一碗营养美味的玉米排骨汤吧!

3bf1a758c3998c6d2faf887b7b494edf.jpg


是不是又看得流口水啦
赶快去买点玉米回家做美食
金沙国际买房,上金沙国际房产网,认准www.ssfcw.com!首字母,更好记!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表
XML 地图 | Sitemap 地图